Macelleria Scalino -

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INGREDIENTI

Carne di maiale CH, sale cucina (conservante E536), spezie, vino bianco, aglio

Budello naturale non adatto al consumo

INGREDIENTI

Carne di maiale CH, sale cucina (conservante E536), senape, latte

Budello naturale adatto al consumo

Lüganghi

PREPARAZIONE
la carne di prima qualità viene macinata, speziata, quindi insaccata in budello naturale e legata a mano

CONSIGLIO
si gusta al meglio tagliata a metà e cotta alla griglia

Filetto di maiale CH

CHF 35.00 / kg

Lüganghi | 180 g

CHF 19.00 / kg

Lüganighetta

PREPARAZIONE
dopo la macintaura la carne viene speziata e quindi insaccata in budello naturale di pecora

CONSIGLIO
squisita accompagnata da un ottimo risotto allo zafferano

Lüganighetta | 150 g

CHF 22.00 / kg

Carne fresca

Su richiesta personalizzata, la Macelleria Scalino può inviare anche carne fresca: manzo, vitello, maiale, cavallo, cavallino.

Durante la stagione venatoria vasto scelta di carne di selvaggina.