Lüganghi

ZUSAMMENSETZUNG

Lüganghi

Schweinefleisch CH, Küchensalz (Konservierungsmittel E536), Gewürze, Weisswein, Knoblauch

Lüganighetta

ZUSAMMENSETZUNG

Lüganighetta

Schweinefleisch CH, Küchensalz (Konservierungsmittel E536), Senf, Milch

Lüganghi

Lüganghi

ZUSAMMENSETZUNG
Ausgewähltes Schweinefleisch, Gewürze, Wein

HERSTELLUNG
Das Fleisch erster Güte wird gehackt, gewürzt, in Naturdarm gefüllt und von Hand gebunden.

UNSERE EMPFEHLUNG
Lüganghi schmecken am besten längs halbiert vom Grill.

Goldmedaille 2013 »

Lüganghi della Valposchiavo BIO | ca. 180 gr
CHF 22.00 / kg
kg
Lüganghi | 180 gr
CHF 19.00 / kg
kg

Lüganighetta

Lüganighetta

ZUSAMMENSETZUNG
Ausgewähltes Schweinefleisch, Gewürze

HERSTELLUNG
Das Fleisch wird gehackt, gewürzt und schliesslich in natürlichen Schafsdarm gefüllt.

UNSERE EMPFEHLUNG
Perfekt zu einem feinen Safranrisotto.

Goldmedaille 2013 »

Lüganighetta della Valposchiavo BIO / ca. 150gr
CHF 25.00 / kg
kg
Lüganighetta | 150 gr
CHF 22.00 / kg
kg

Frischfleisch
Frischfleisch

Auf Ihren individuellen Wunsch schicken wir Ihnen auch Frischfleisch vom Rind, Kalb, Schwein, Pferd und Fohlen.

Während der Jagdsaison bieten wir eine grosse Auswahl an Wild.

Kontaktformular für weitere Informationen »


 

video slow food RSI 2018 480

RSI - 19.04.2018

La rivoluzione dello Slow Food

Nel dialetto locale il cion è il maiale e il Furmagin da cion indica una torta di carne. Un nome curioso, usato forse dai locali perché questo pasticcio di carne di maiale era un tempo preparato nelle pentole o nelle pirofile da dolce, assumendo una forma rotonda di grandi dimensioni, simile a una formaggetta.