Furmagin da cion - BIO

INGREDIENTI

Furmagin da cion Slow Food + gemma BIO

Carne di maiale BIO Valposchiavo, fegato di maiale BIO Valposchiavo, sale nitrato (sale da cucina iodiato, conservanti E250, E536), sale cucina (conservante E536), sedano, spezie BIO, cipolla BIO, vino BIO


Conservare al fresco a max 5°

 

Salam da testa cot

INGREDIENTI

Salam da testa cot

Carne di maiale BIO Valposchiavo, sale cucina (conservante E536), spezie, vino bianco, aglio, (sedano)


Conservare al fresco a max 5°

 

Murtadela cota

INGREDIENTI

Murtadela cota

Carne, lardo e lingua di maiale 72% CH, fegato di maiale 10% CH, carne di cavallo 18% ES, sale nitrato (sale da cucina iodiato, conservanti E250, E536), spezie, vino, aglio (conservanti E450, E575), brodo (sedano)


Conservare al fresco a max 5°

 

Salamini sott'olio

INGREDIENTI

Salamini sott`olio di cervo allo sforzato

60% carne di maiale CH, 40% carne di cervo CH/NZ, lardo maiale CH, sale nitrato (sale da cucina iodiato, conservanti E250, E536), spezie, destrosio, ascorbato di sodio, vino, aglio, olio

Salamini sott`olio nostrani

Carne di maiale CH, sale di mare (conservante E535), latte in polvere, acido ascorbico, nitrato di potassio, destrosio, aromi naturali, spezie, vino, aglio, olio

Salamini sott`olio piccanti

Carne maiale CH, lardo maiale CH, sale di mare (conservante E535), citrato di sodio, acido ascorbico, nitrato di potassio, destrosio, aromi naturali, spezie, latte in polvere, vino bianco, olio

Spezie Scalino

INGREDIENTI


Sale, paprica, spezie, erbe aromatiche, pepe, coriandolo, senape, sedano, cipolla, aneto

Pesteda

INGREDIENTI


Pepe, erbe di montagna, spezie, sale, aglio e vino rosso

BBQ & Grill

INGREDIENTI


Erbe aromatiche bio Valposchiavo (maggiorana, basilico, prezzemolo, fiordaliso blu), sale marino, pepe.

Formaggi della Valposchiavo

Certificazione BIO: bio inspecta 5070 Frick

Stella Alpina                 45% massa grassa    Latte termizzato 58-68 gradi       Formaggio molle

Grottino                         45% massa grassa    Latte termizzato 58-68 gradi       Formaggio semiduro  

Pressato                       45% massa grassa    Latte termizzato 58-68 gradi       Formaggio semiduro

Supertony                     55% massa grassa    Latte termizzato 58-68 gradi       Formaggio semiduro

Sciümüdin                   45% massa grassa    Latte termizzato 58-68 gradi       Formaggio molle

1/2 grasso                   25% massa grassa    Latte termizzato 58-68 gradi       Formaggio semiduro

1/4 grasso                   15% massa grassa    Latte termizzato 58-68 gradi       Formaggio semiduro          

 

Brasciadela di segale

INGREDIENTI


Frumento, segale, sale, lievito, anice

Pizzoccheri di Poschiavo

INGREDIENTI


Farina di grano saraceno 66% (CH, Est-EU), farina di grano duro (Nord America, EU)

Spaghetti

INGREDIENTI
Pura semola di grano duro (Nord America, EU)

Biscotti Viva La Pasta

INGREDIENTI

Cantucci al cioccolato

Uova, zucchero, cioccolato, farina, lievito, cacao

Valori nutrizionali per 100g: 528kcal, grassi 3.77g, carboidrati 21.04g, proteine 2.43g

Cantucci

Uova, zucchero, mandorle, farina, lievito

Valori nutrizionali per 100g: 406 kcal, grassi 13.5g, carboidrati 65.7g, zuccheri 32g

Brutti ma buoni

Albume, zucchero, granella di nocciole

Valori nutrizionali per 100g: 411kcal/1718kJ, grassi 21.12g, zuccheri 50.61g, proteine 10.96g, sale 0.42g

 

 

Pane di albicocche, fichi e pere

INGREDIENTI


Pane di albicocche: albicocche 41%, farina di frumento, latte intero, uova, burro, zucchero, sale iodato, limone, agenti lievitanti E450, E400, E341, agenti umidificanti E420, conservante E200

Valori nutrizionali per 100g: 257kcal/1076kJ, proteine 7.9g, carboidrati 37.6g, grassi 8.1g

 

Pane di pere: pere 28.2% CH/EU, noci, farina di frumento, latte, uova, malto di orzo, acqua, massa di pere, sultanina, frutta candita, grappa di pere 40Vol%, miscela di spezie, zucchero, sale iodato, conservante E200, agenti umidificanti E420

Valori nutrizionali per 100g: 282kcal/1181kJ, carboidrati 55.2g, proteine 5.7g, grassi 5.9g

 

Pane di fichi: fichi 32%, noci, farina di frumento, latte intero, burro, uova, sultanina, zucchero, sale iodiato, limone, agenti umidificanti E420, agenti lievitanti E450, E400, E341, conservantte E200

Valori nutrizionali per 100g: 275kcal/1151kJ, proteine 7g, carboidrati 52g, grassi 4g,

 

Turta da nus

INGREDIENTI


Noci 15%, farina di frumento, latte intero, uova, burro, panna 35% UTH, miele artificiale, zucchero vanigliato, glucosio, sale iodato, limone, agenti lievitanti (E450, E400, E341)

Valori nutrizionali per 100g: 467kcal/1955kJ, proteine 8g, carboidrati 52g, grassi 25g

Tisane BIO Erboristeria Raselli

Tisane BIO Erboristeria Raselli

Certificazione BIO: CH-BIO006

Tutti gli ingredienti agricoli provengono da coltivazioni biologiche di provenienza della Svizzera

 

INGREDIENTI

Tisana del benessere con ortica & erbe alpine

ortica, verga d'oro, menta citrata, melissa

Tisana della famiglia con menta piperita & erbe alpine

menta piperita, melissa, verga d'oro, ortica, achillea millefoglia, timo, salvia

Tisana del mattino con malva & erbe alpine

malva, melissa, ortica, timo

Tisana alla menta

menta piperita

Tisana dopo pasto con camomilla & erbe alpine

camomilla, timo lemoncino, achillea millefoglie

Tisana della sera con melissa & erbe alpine

melissa, cedrina, camomilla

''La Bucunada'' - confezione regalo

"La Bucunada" è una pratica cassettina di legno con coperchio in plexiglas [ 20 x 50 cm] che contiene diversi prodotti 100% Valposchiavo. Il prezzo può variare in base ai prodotti scelti dal cliente.

Prezzo: a dipendenza dei prodotti scelti
Ci contatti per ulteriori informazioni »


Furmagin da cion - BIO
Info
Furmagin da cion - BIO

PREPARAZIONE   
la carne viene salata e macinata, l'impasto si avvolge in una rete naturale, messo in una forma e fatto cuocere al forno, dopo essersi raffreddato viene avvolto in una pellicola e messo sotto vuoto

biosuisse logoCONSIGLIO   
assaggiatelo con pane di segale, formaggio e un bicchiere di vino rosso e non scorderete mai più la Valposchiavo!

 

carne svizzera logo-webSTORIA DI FORMAGGIO E DI MAIALI

Furmagin da cion BIO | 300 g
CHF 12.00 / pezzo
pezzo

Salam da testa cot
Info
Salam da testa cot

ANTICA RICETTA DELLA VALPOSCHIAVO

PREPARAZIONE
prodotto cotto e sterilizzato da riscaldare in acqua calda nel vaso chiuso per ca. 20 minuti

CONSIGLIO
aprire, togliere dal vaso, tagliare e insaporirer con il fondo di cottura

Salam da testa cot
CHF 12.00 / pezzo
pezzo

Murtadela cota
Info
Murtadela cota

ANTICA RICETTA DELLA VALPOSCHIAVO

PREPARAZIONE
prodotto cotto e sterilizzato da riscaldare in acqua calda nel vaso chiuso per ca. 20 minuti

CONSIGLIO
aprire, togliere dal vaso, tagliare e insaporirer con il fondo di cottura

Murtadela cota
CHF 12.00 / pezzo
pezzo

Salamini sott
Info
Salamini sott'olio

PREPARAZIONE
l'impasto ben macinato viene speziato e insaccato; dopo una breve stagionatura i salamini vengono pelati e quindi messi sott'olio

CONSIGLIO
ideali da gustare come aperitivo

Salamini sott'olio di cervo | vasetto
CHF 16.50 / pezzo
pezzo
Salamini sott'olio nostrani | vasetto
CHF 16.50 / pezzo
pezzo
Salamini sott'olio piccanti | vasetto
CHF 16.50 / pezzo
pezzo

Spezie Scalino - Pesteda - BBQ & Grill
Spezie Scalino - Pesteda - BBQ & Grill

PREPARAZIONE
Vedi prodotti singoli qui sotto

CONSIGLIO
Vedi prodotti singoli qui sotto

PESO TOTALE: 360 g

Spezie Scalino - Pesteda - BBQ & Grill
CHF 23.00 / pezzo
pezzo

Spezie Scalino
Info
Spezie Scalino

PREPARAZIONE
Preparate nelle giuste dosi, le spezie vengono sapientemente miscelate fra di loro

CONSIGLIO
Condimento per buongustai

Spezie Scalino | 140 g
CHF 7.00 / pezzo
pezzo

Pesteda
Info
Pesteda

PREPARAZIONE
Ogni produttore di pesteda è piuttosto riluttante nel rivelare la propria ricetta

CONSIGLIO
La pesteda è una "pestata" che serve per insaporire moltissimi piatti: dalla carne alle verdure, dalla pasta al pesce

Pesteda | 80 g
CHF 9.00 / pezzo
pezzo

BBQ & Grill
Info
BBQ & Grill

PREPARAZIONE
Preparate nelle giuste dosi, le spezie BBQ vengono sapientemente miscelate fra di loro

CONSIGLIO
Condimento per buongustai

BBQ & Grill | 140 gr
CHF 7.00 / pezzo
pezzo

Fornelli accesi in Valposchiavo
Fornelli accesi in Valposchiavo

La Cucina Valposchiavina
Die Puschlaver Küche
La cuisine de la Vallée de Poschiavo

40 ricette - 111 pagine - IT | DE | FR

Fornelli accesi in Valposchiavo
CHF 29.00 / pz
pz

Formaggi della Valposchiavo
Info
Formaggi della Valposchiavo

Formaggi BIO prodotti dal Caseificio Valposchiavo

1/4 grasso | 5 kg
CHF 19.50 / kg
kg
1/2 grasso | 5 kg
CHF 20.50 / kg
kg
Grottino | 5 kg
CHF 23.00 / kg
kg
Pressato | 5 kg
CHF 23.00 / kg
kg
Sciümüdin | 2 kg
CHF 23.00 / kg
kg
Stella Alpina | 500 g
CHF 25.00 / kg
kg
Supertony| 5 kg
CHF 24.00 / kg
kg

Brasciadela di segale
Info
Brasciadela di segale

PREPARAZIONE
Ogni panettiere della Valposchiavo serba gelosamente in segreto la ricetta del suo pane di segale

CONSIGLIO
La tipica ciambella di Poschiavo si gusta particolarmente con i salumi della Valposchiavo

Brasciadela di segale - Grande | 500 g
CHF 3.30 / pezzo
pezzo
Brasciadela di segale - Media | 300 g
CHF 2.30 / pezzo
pezzo

Pizzoccheri di Poschiavo
Info
Pizzoccheri di Poschiavo

PREPARAZIONE
Ogni famiglia custodisce orgogliosamente la propria ricetta "della nonna"

CONSIGLIO
Sono ottimi abbinati alla mortadella di Poschiavo o affettati misti

Pizzoccheri di Poschiavo | 500 g
CHF 3.80 / pezzo
pezzo

Spaghetti
Info
Spaghetti

PREPARAZIONE
Il segreto di questa pasta prodotta in Valposchiavo si tramanda di padre in figlio

CONSIGLIO
I migliori spaghetti che non avete mai mangiato

Spaghetti | 1 kg
CHF 4.90 / pezzo
pezzo
Spaghetti | 500 g
CHF 3.10 / pezzo
pezzo

Biscotti Viva La Pasta
Info
Biscotti Viva La Pasta
Brutti ma buoni | 150 g
CHF 6.90 / pezzo
pezzo
Cantucci al cioccolato | 150 g
CHF 5.90 / pezzo
pezzo
Cantucci | 150 g
CHF 5.90 / pezzo
pezzo

Pane di albicocche, fichi e pere
Info
Pane di albicocche, fichi e pere
Pane di albicocche | 350 g
CHF 7.30 / pezzo
pezzo
Pane di fichi | 400 g
CHF 7.90 / pezzo
pezzo
Pane di pere | 400 g
CHF 8.60 / pezzo
pezzo

Turta da nus
Info
Turta da nus
Turta da nus | 500 g
CHF 18.50 / pezzo
pezzo

Miele della Valposchiavo
Miele della Valposchiavo

Miele di apicoltori locali

Miele | 250 g
CHF 11.00 / pezzo
pezzo
Miele | 500 g
CHF 16.50 / pezzo
pezzo

Tisane BIO Erboristeria Raselli
Info
Tisane BIO Erboristeria Raselli
Tisana BIO alla menta | 24 g
CHF 3.20 / pezzo
pezzo
Tisana BIO Benessere | 24 g
CHF 3.20 / pezzo
pezzo
Tisana BIO del mattino | 24 g
CHF 3.20 / pezzo
pezzo
Tisana BIO della famiglia | 24 g
CHF 3.20 / pezzo
pezzo
Tisana BIO della sera | 24 g
CHF 3.20 / pezzo
pezzo
Tisana BIO dopo pasto | 24 g
CHF 3.20 / pezzo
pezzo