Difficoltà: -
Preparazione: -
Cottura: -
Ingredienti 4 persone:
- 600 gr. di lüganighetta di cavallo
- 1/2 cipolla, 1/2 dl. di olio d'oliva
- 600 gr. passata di pomodoro
Per la polenta:
1 l d'acqua
200 gr. di farina di mais giallo
sale
PREPARAZIONE
Tagliare la lüganighetta a pezzetti da 5 cm circa. In una casseruola far soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere la carne a cuocere per qualche minuto rimestando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per altri 10 minuto a fuoco medio. aggiustare di sapore con sale e pepe, disporre al centro del piatto la polenta e adagiarvi tutt'intorno la lüganighetta coperta di salsa.
...e buon appetito!!