Difficoltà: -
Preparazione: 60 min
Cottura: -
Ingredienti:
- 1,150 kg scamone di cavallo
- 350 gr. caldarroste
- 250 gr. birra
- olio d'oliva
- burro
- carota
- cipolla
- sedano
- cannella
- salvia
- rosmarino
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Far sciogliere il burro nell'olio e soffriggerci la cipolla, aggiungere il peperone tagliato a strisce sottili e corte, salare e far insaporire col vino bianco. Aggiungere i bocconcini di carne equina e far insaporire il tutto aggiungendo 1 cucchiaio di salsa di pomodoro ed il brodo!Tenere sul fuoco finquando si cuociono gli ingredienti e... buon appetito!... e buon appetito!!
